Resepi Rempeyek Kacang Hijau (Tumpi)


Cari resepi Tumpi ke? Oh, nilah dia resepinya tumpi kacang hijau yang anda cari. Kalau anda inginkan mencuba buat tumpi ni, bukanlah susah sangat. Tetapi tidaklah bergitu senang terlalu sangat. Nak kena practice ni. Siapalah tau kalau sedap tumpi awak ni, suatu hari bole mula bisnis sendiri yer..

Kunyah dengan teh atau kopi buat ngemel petang pun best. Kalau hari raya, ni tumpi adakala wajiblah dirumah-rumah mereka yang suka ngemel. Silap hari, tumpi yang disediakan tu habis terdahulu daripada kuih raya lain sebelum tibanya lebaran yer..hehe.

via GIPHY

Bahan-bahan:
  • tepung beras 125g
  • tepung tapioka 50g
  • bawang putih 5 siung*
  • kencur 1 cm*
  • kemiri 3 btr*
  • ketumbar 1/2 sudu teh
  • serbuk penyedap secukup rasa
  • garam 1 sudu teh
  • daun jeruk 4 lembat
  • 320 ml air
  • kuning telir 1 btr
  • kacang hijau 50g, sudah bersih dan direndam semalam
  • Minyak cukup untuk goreng nanti
Cara dan persiapan:
  1. Hiris halus daun jeruk
  2. Haluskan bumbu* dengan lesung
  3. Pindahkan bumbu kedalam wadah
  4. Tambahkan kuning telur, bumbu bubuk dan hirisan daun jeruk
  5. Masukkan sedikit air dan digaul rata
  6. Masukkan tepung beras dan tapioka. Masukkan air yang lebih tadi dan aduk rata
  7. Siapkan minyak dikuali lebar untuk menggoreng. Apabila sudah panas, ratakan sedikit minyak panas ditepi pinggiran kuali untuk mula goreng
  8. Sambil menunggu minyak panas, masukkan kacang hijau kedalam aduan 
  9. Tuangkan adunan daripada senduk ketepi kuali cara horizontal
  10. Goreng rempeyek hingga matang dan mengering. Ratakan minyak keatas rempeyek supaya ia rata masak dan tanggal ketengah kuali
  11. Setelah kering, angkat dan sajikan
→Like Me!
Reactions

Post a comment

0 Comments