Resepi Ayam Goreng Korean Style

Resepi Ayam Goreng Korea yang ringkas dan mudah. Yuk kita cuba resepi mudah ala Korea pula. Rasanya agak enak, kemanisan, masam dan pedas. Makan yang boleh dihidangkan untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

---

Bahan-bahan:
Bahan perap ayam:

• 16 ketul kepak ayam
• 1 sudu kecil garam
• Secubit lada hitam
• ½ cawan tepung jagung
• Minyak  secukupnya untuk menggoreng

---

Bahan sos pedas korea:

• 2 sudu besar bawang diparut
• 1 sudu besar bawang putih dicincang
• 1 sudu kecil halia diparut
• 1 sudu besar kicap
• 4 sudu besar cuka kurma
• 2-3 sudu besar sos pedas
• 4 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar madu
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu kecil minyak bijan
• 1 sudu bijan untuk hiasan

---

Cara-caranya:

1. Campurkan kepak ayam dengan garam dan lada hitam terlebih dahulu. Perap selama 20-30 minit.
2. Toskan air yang berlebihan dari ayam yang diperap. Gaul ayam dengan tepung jagung sehingga sebati.
3. Panaskan minyak dikulai secukupnya.  Masukkan ayam dan gorengkan ia sehingga warna keemasan dan masak. Angkat dan ketepikan.
4. Panaskan kuali dengan api yang kecil. Tuangkan 1 sudu besar minyak masak. Masukkan bawang, bawang putih dan halia. Kacau selama 1 minit sehingga naik bau. Tambah semua bahan sos yang lain dan kacau rata. Masak hingga pekat kira-kira 4-5 minit. Matikan api.
5. Masukkan ayam dan gaul sehingga rata, pastikan semua disalut dengan sos pedas. Taburkan bijan keatasnya untuk hiasan.

---