Resepi Sambal Tempe Ikan Bilis

Text 
Anda ingin tak terfikir untuk mancuba masak Sambal Tempe Ikan Bilis? Kadang apabila makan di kedai Nasi Padang, terjumpa pulak hidangan sedap seperti ini. Memang betul, ada pelbagai cara masakans secara ini. Resepinya sedikit lebih kurang sama. Rasanya hidangan ini pula agak manis, dengan tempehnya yang ranggup, ikan bilis manis dan ada rasa kepedasan sedikit. Sedap kan?

Kalau saya langgan gerai Nasi, mesti kemungkinan akan memilih hidangan ini selain daripada Rendang. Sedap dan memuaskan.

Resepi Kredit Pujangga Mama.

πŸ–¨️Print
Bahan-bahan:

  • Ikan bilis size kecil (dibasuh, toskan airnya dah keringkan sebelum digoreng dengan api yang ssngat perlahan) 
  • Tempe (berapa keping terpulang kepada anda, dihiris halus-halus senipis-nipis. Lalu digoreng) 
  • Kacang tanah (digoreng) 
Untuk bahan sambal: 
  • 1 senduk kecil bawang kisar
  • 7sudu besar cili kisar 
  • 4 sudu besar gula 
  • Garam secubit
  • Minyak utk menumis

Cara-caranya:

  1. Tumis bawang kisar, sampai ia agak garing dan kekuningan. 
  2. Seterusnya masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak dan garing. 
  3. Masukkan gula (lebihkan gula, masukan garam secubit sahaja "buat syarat" supaya apabila nanti digaul dengan ikan bilis ia kan masin). 
  4. Tumis sambal sampai dia mendidih tutup api, tuang minyak lebihan sejukkan sambal. 
  5. Apabila sambal mulai sejuk, gaulkan sebati dengan bahan goreng tadi.

→Like Me!
Reactions

Post a Comment

0 Comments