
Mari kita ikuti resepi berikut "Acar Kuning Timun Wortel" (Acar Timun Lobak Merah ala Indonesia) dan cara membuatnya.
Resepi Kredit Indo Zone.
Bahan-bahan:
- 3 buah ketimun (timun) dibuang biji tengahnya dan potong jejari
- 2 buah wortel (lobak merah) dikupas kultnya dan potong jejari
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai digeprek
- 10 buah cabai rawit merah (cili padi merah)
- 2 sudu makan air jeruk nipis /cuka
- 150 ml air
- 1 sudu teh garam halus
- 1/2 sudu teh gula pasir
- minyak secukupnya untuk menumis
- 5 buah cabai rawit merah (cili padi merah)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (buah keras)
- 1 ruas jahe (halia)
- 1 ruas kunyit
Cara-caranya:
- Potong-potong ketimun yang telah dibuang bijinya dan wortel yang telah dikupas.
- Kisar bumbu halus dan tumis hingga naik harum. Masukkan garam dan gula pasir dan masak hingga mesra dan matang.
- Seterusnya, masukkan wortel, ketimun dan cabai rawit merah. Masukkan air dan gaul hingga rata. Teruskan masak campuran sayuran hingga agak empuk.
- Setelah air agak menyusut, masukkan air jeruk nipis atau cuka dan gaul rata.
- Angkat acar kuning wortel ketimun dan sajikan.
1 Comments
Mantapppp
ReplyDelete🙋Salam! 👉 Sila beri komen anda! Tolong Like 👍 dan Share Blog kami!